Lussekatter...och Nordman...

Härligt stressfri , slö morgon!! Men sen fick jag lite dåligt samvete eftersom jag lovat mamma att vi ska baka lussekatter tillsammans. ...Och Lussekatter blev det:...som på löpande band (när man väl kom igång)

90 st färdiggräddade Lussekatter!!


Här är det lovade receptet Jenny...

LUSSEKATTER

400gr smält smör
1tsk salt
3dl strösocker
3påsar saffran
1l laktosfri mjölk
2st jästpaket (a´50gr)
2tsk bakpulver
2kg vetemjöl
(1 ägg om man vill)-lyckades bra utan denna gång


Vispa 3 ägg och låt skålen stå i rumsvärme tills det är dags att pensla.
Smält smöret och häll i assistenten, tillsammans med socker och salt. Lägg1tsk strösocker och allt saffran i en mortel och mosa (för att ta ut max. smak ur saffranet) och tillsätt det sedan i smörblandningen. Värm lite mjölk till 37grader och rör ut jästen i detta (jästen får ej ha varmare än 37grader)- värm resten av mjölken och häll i smörblandningen.Ta lite av mjölet och blanda i bakpulvret - Kör igång assistenten och häll i nästan allt mjöl - spara ca:2-3dl till utbakningen.(Den här gången blev det faktiskt ca: 1dl kvar av mjölet när allt var färdigbakat och klarar man att baka så utan att degen är för kladdig så blir bullarna fluffigare)
När degen är blank och fin så lägg på lock el . duk och låt jäsa till dubbel storlek.

Baka enl. bilden och efter att du tryckt i russinet så får dom jäsa på plåten. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200-225grader i ca: 6-8min. Kolla med en bulle på plåten först om du är osäker på värmen i din ugn.

Hoppas det smakar!!


På eftermiddagen tog gubben och jag en bastu och gjorde oss klara för att åka till Kalix på KalixTele24 ás årliga julbord! Den här gången hade Hotell Valhall ordnat den på Folkets Hus. Vi var ca: 100pers men där fanns även Rolfs såg och flera mindre företag.
Maten var supergod och till maten hade vi underhållning av två killar och en tjej som hade ett Grease tema och ett ABBA tema (mycket bra) - sedan var det dags för en överraskning:
Uppträdande av Nordman!!

Nordman-lika bra som förr!


Han har ju så härlig hes röst som passar såå bra till hans låtar.Mycket bra!!
När underhållningen var över så tackade vi för oss eftersom Micke hade tidig start mot Lycksele! Annars hade man gärna fortsatt till Hotell Valhall för att höra mer Nordman kl. 01.00.Får försöka komma ihåg att hans nya skiva kommer ut i februari!!


Idag har for Micke alltså till Lycksele för match och jag hade en slö morgon till. Gjorde mig dock klar till 11.00 ifall tjejerna skulle ringa efter hjälp. Åkte iväg med Lussekatterna till mamma och efter att vi varit till nya MAXI ICA så hjälpte jag henne att slå in julklappar till alla barnbarnsbarn.( 10st) Barnbarnen skulle få kuvert så det var enklare.(7st)

När jag åkte därifrån så var jag en snabbis till IKEA och träffade Annika och Malin där. Vi strosade lite och alltid hittar man något.Bl.a en röd säng åt Molly som matchar sovrummet.(hon ligger för tillfället på ett vikt täcke) Till jobbet köpte jag saxar , en burk för kaffebönor och en stålskål så jag kan demonstrera Shiseidos löddrande rengöring!

Nu ska jag koka te och mysa med Moa och Molly...

Glömde berätta att på fredagkväll när jag skulle borsta tänderna så hördes det ett prassel vid skohyllan. Jag tog hundarna och låste in oss i sovrummet - övertygad om att en mus tagit sig in! Micke fick kolla och kom fram till att VI HAR EN MUS MELLAN TOAN OCH HALLEN _ INNE I MELLANVÄGGEN!!! Har bett Annsi komma och hälsa på med katten!!